【七草粥セット】で作る!我が家の簡単・人気レシピ大公開!

 

 

さぶ~い!冬の1月7日の早朝・・・我が家では「七草粥」をいただくのが「伝統行事」です。(笑)

 

皆さまのご家庭では、いかがですか?
湯気のあがったアツアツの「七草粥」はもうたまりませんね。

 

おせち料理で疲れた胃にもやさしく、無病息災を祈ってこの時期にいただく「七草粥」はまさに理にかなった
日本人の知恵ですね。

 

この時期、近くのスーパーで売られている「七草粥セット」を活用した我が家の絶品七草粥」レシピを
ご紹介させていただきます。

 

是非・・・参考にしてみてくださいね!

 

1.「七草粥セット」近くのスーパーで簡単GET!

 

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズヒロ」先日、小学校から帰ってきたばかりの孫が一生懸命唱えていました。(笑)そういえば自分も小さい頃母親に教えてもらった春の七草の名前です。

ちなみに・・・
ゴギョウは「ハハコグサ」

ハコベラは「ハコベ」

スズナは「カブ」

スズヒロは「ダイコン」のことで皆さん、ご存知ですよね。

 

 

最近は・・・1月7日が近づくとスーパーの店頭入口付近に「七草粥セット」がたくさん並んでいますがいつも早い時間には売り切れてしまうので、やはりどこの家でも「七草粥」の習慣を守っているようですね。

 

ちなみに・・・この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣」は江戸時代から広まったようです。

 

2.「七草粥」我が家では誰がつくるの?

 

はい、何を隠そう?です。(笑)

 

我が家では、正月元旦朝のお雑煮・そして「七草粥」は私の出番です。せめて元旦、7日ぐらいは「ゆっくりと寝かせてあげたい?」ですから。

 

そのためには、7日の朝はいつもより早く起きて「七草粥の仕込み?」を始めます。

 

ところで・・・「お粥の作り方」は以下の2つの方法があるんですよ。

「入れ粥」・・・ご飯と水で作るお粥。
(ご飯の倍の量の水で炊く。)

「炊き粥」・・・お米と水で炊くお粥。

我が家ではご飯と水で炊く「入れ粥」で作っています。

 

3.「七草粥」我が家の簡単・人気レシピとは?

 

「七草粥」の作り方は至ってシンプル!簡単です。

 

※ 用意するもの(概ね5人分です。)

・ 土鍋

・ ご飯(お茶わん5杯分)

・ スーパーなどで購入した「七草粥パック」

・ 水 1リットル(200ml✕5)
  好みの柔らかさによって調節してください。

・ 塩 少々

 

■・・・作り方具体的な手順

 

① 「七草粥パック」の七草を30秒ぐらい茹でる。
(時間をかけ過ぎると・・・七草の緑が失われてしまうので注意!)

 

② 茹でた「七草パック」は細かく刻んで軽く塩を振っておく。

 

③ ご飯は水と一緒に土鍋に入れて1~2時間水に浸してから水切りをしておきます。

 

④ 土鍋に分量のご飯と水をいれて「強火」で沸騰させます。

 

⑤ 沸騰したら土鍋のフタを開けて全体を軽くかき混ぜます。

 

⑥ フタを開けたまま弱火で15~20分、火にかけます。
(ご飯が土鍋にくっつきやすいので、焦げ付きに注意してください!)

 

⑦ 20分ほど経ったら塩を少々入れ5分ほどフタをして蒸らす。

 

■・・・食べる直前に「七草」を混ぜ合わしていただきましょう。

 

 

 

4.日本のハーブ「七草」の効用

 

「七草」は、いってみれば「日本のハーブ」です。

その効用とは?

 

セリ・・・  鉄分が多く含まれているので造血作用が期待できる。

ナズナ・・・ 熱を下げる、オシッコの出を良くする。

ハコベラ・・・各種ミネラルやタンパク質なども比較的多く含まれているので昔から「薬草」として親しまれています。

スズナ・スズシロ・・・ジアスターゼが多く含まれているので消化を助けてくれる。

また、いずれもみずみずしい緑の草で、ビタミン類も豊富に含まれていますのでおせち料理が続いて弱っている胃にも「七草粥」はやさしい食べ物ですね。

 

 

5.まとめ

 

どうです?簡単でしょう。(笑)

 

「七草粥パック」を活用した我が家の簡単!「七草粥」レシピをまとめてみますと・・・

 

・ 「七草粥パック」を購入してくる。
  (売り切れに注意!)

・  作り方にはご飯で作る「入れ粥」
   生コメから炊き上げる「炊き粥」がある。

・  用意するもの
   土鍋・ご飯・「七草パック」・水・塩です。

 

■・・・「七草粥」を作る際の注意点

 

・ 事前に茹でておく七草は・・・茹ですぎないこと!

・ 土鍋を使用して炊くため、焦げ付きには十分注意すること!

 

このような点を注意していただければ「美味しい七草粥」が簡単につくれます!

 

もし・・・ご不明な点がございましたら下記の「お問い合わせフォーム」から遠慮なくメールを送ってくださいね!

最後まで、お読みいただきありがとうございます。

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